日記

やさいやふうどは作り手と繋がる店。
味のある青果＆うまいもん屋を掲げてます。

来店される皆さんに“モノの良さ”をお伝えするとき「余計な文脈」をつけないよう心がけています。
※文脈＝ストーリー・栽培方法の説明・栄養や健康・宣伝表現とでもいいましょうか。

【○○さんの▲▲はいつ食べるといちばんおいしい】

私が普段お伝えしている内容をまとめるとほぼこの1点だけです。

作り手皆さんから栽培過程や原料の情報を極力集め、準備しています。
ただ、お客さんとの会話中にそれらの「文脈」を披露したところで“良さの全て”は伝わりません。
なにより食べて体感する“おいしさ”が一番強いインパクトを持っていること。
私・スタッフや、当店を選んでくださった皆さんも感じていると思うんですね。

最近、野菜を食べて“おいしいっ!”と感じましたか？

毎回強烈なインパクトでないにしても、当店の野菜やくだものが加わることで
普段の食事に美味しさや嬉しさ楽しさを提供したい。
素材屋として皆さんの食生活をサポートできたら嬉しいです。
※画像：井手さんのストロベリートマト※